【邱家兄弟】 台灣生態養殖白蝦(300g/包)×3包

👨‍🍳 最佳烹煮與鮮度維持建議
邱家兄弟白蝦因新鮮度高且無添加，建議採用簡單的料理方式，以突顯其鮮甜。

🚨 鮮度維持重要提醒
❌ 切勿 放在冷藏退冰或常溫退冰，以避免退冰過度影響口感或滋生細菌。

✅ 正確解凍： 要烹煮時，從冷凍庫取出，拆開包裝後，直接在水龍頭下以流動的清水沖洗，讓蝦子能夠一隻一隻分離即可。

♨️ 建議川燙步驟（最能吃出原味）
備水： 裝一鍋約 1000mL 的水，用大火煮開，並全程維持大火狀態。

沖洗： 將蝦子打開包裝，用水龍頭下流動的水把表面的薄冰沖掉，一隻一隻分開。

調味（加分步驟）： 水大滾後，水中可加入一匙白醋及一匙鹽，能讓川燙白蝦的風味更升級。

下鍋： 將白蝦放入滾水中。

關火悶煮： 當水再次呈現大滾狀態、蝦子全身變紅並浮起時，立刻關火，再利用餘溫悶約 1 分鐘即可撈起。

小提醒： 若發現蝦肉與殼之間有縫隙，通常是煮太久，水份跑掉了。

除了川燙，也推薦用來做乾燒或快炒料理。