【澎湖區漁會】 嚴選珍珠石斑魚切丁(200g/盒，7盒組)｜龍虎斑膠質滿滿・煮粥煲湯神器・免切便利

本產品由澎湖區漁會在地監製，選用外海箱網養殖的珍珠石斑（又名龍虎斑）。為了體貼忙碌的現代家庭，我們將整尾石斑魚預先分切成適口大小的魚丁，每盒 200g 真空急凍。省去了在家殺魚、剁切的繁瑣過程，解凍後即可直接下鍋。無論是煮味噌湯、海鮮粥或是快炒，都能輕鬆品嚐到龍虎斑特有的Q彈膠質與鮮甜肉質。

為什麼「珍珠石斑」特別適合做魚丁？

肉質緊實耐煮： 珍珠石斑結合了龍膽石斑與老虎斑的優點，肉質纖維緊密。做成魚丁入鍋熬煮時，不易鬆散破碎，能維持漂亮的塊狀口感。

豐富膠原蛋白： 每一塊魚丁都帶有厚實的魚皮。在烹飪過程中，魚皮的膠質會釋放到湯頭中，讓魚湯喝起來帶有天然的濃稠感與鮮甜味。

冰箱必備的「懶人食材」
免動刀的便利： 處理石斑魚通常需要較大的力氣與技巧。這款切丁產品直接幫您省下 15 分鐘的備料時間，是下班後快速上菜的最佳幫手。

多樣化料理應用： 200g 的份量極具彈性，不僅適合煮湯，也適合做成「糖醋魚球」或「時蔬炒魚丁」，讓家常菜色更豐富。

推薦料理方式
極品龍虎石斑粥： 白飯或生米加水煮滾，放入解凍的魚丁、薑絲與蛤蜊。魚皮膠質融入粥底，口感綿密鮮香，營養滿分。

鮮魚味噌豆腐湯： 滾水中加入魚丁煮熟，再放入豆腐與味噌，起鍋前撒上蔥花。魚丁的鮮味能完美提升味噌湯的層次。

彩椒炒魚球： 魚丁表面沾薄粉煎至金黃，加入彩椒與甜豆快炒。魚肉外酥內嫩，是一道色香味俱全的下飯菜。